İstanbul’da yapılan besin kontrollerinin sonuçları Et yerine ot yiyormuşuz dedirtti Besin Laboratuvarları ve Besin Denetçileri Şirinevler Anal Escort Derneği nin GLADER İstanbul genelinde yürüttüğü incelemeler sucukta inanılmaz hile yapıldığını ortaya koydu GLADER Lider Yardımcısı Selman Bahadır Orhan bilhassa sucukta hile tespit ettiklerini belirterek Et yerine ot yiyoruz Maalesef Şirinevler Masöz Escort birtakım sucuklarda bu tıp hilelere şahit olduk Çok daha profesyonelce yapıldığı için kolay laboratuvar tahlillerinde bu hileleri yakalamamız mümkün olmuyor Denetçiler hayvansal hücre kullanılmadan sırf ot ile üretilmiş hileli sucukları Şirinevler Otele Gelen Escort tespit etti dedi
HAYVANSAL HÜCRE HİÇ YOK
Yaptıkları incelemede toplanan kimi sucuklarda hayvansal hücreye hiç rastlamadıklarına dikkat çeken Bahadır Orhan bunun nedenini fiyat artışına bağladı Orhan Kullandığımız hayvansal besinler kıymetli Şirinevler Rus Escort olduğu için bunların yerine bitkisel proteinler kullanılıyor Bu proteinler öbür sanayi tuzlarıyla kamufle ediliyor Daha da berbatı içerisine birçok hadise katılabiliyor Bilhassa entegre üretim tesislerinde hileler çok daha gelişmiş durumda Şirinevler Yaşlı Escort Bunları yakalamamız çok daha güç oluyor Çok daha profesyonelce yapıldığı için kolay laboratuvarda bu hileleri yakalamamız mümkün olmayabiliyor diye konuştu
SOYAYI ET SANABİLİYORSUNUZ
Orhan soya unu tuz tatlandırıcıyla sucuğa et tadı verildiğini söz etti Bu alanda teknolojinin hayli geliştiğini vurgulayan Orhan şöyle devam etti Siz soya ununa tuz tatlandırıcı kattığınızda et yediğinizi sanıyorsunuz Bunun yakalanması çok güç Önemli bir laboratuvarla kimyasal muayenenin yapılması gerek Türkiye’de bu laboratuvarların sayısı sonlu Kontrolde eserdeki protein oranına bakılıyor Yüzde 22 protein varsa tamam ancak o proteinin bitkisel mi hayvansal mı olduğuna bakılmıyor Buradan şunu söylemek istiyorum et yerine ot tüketildiğinin farkında olun
TAVUKTAN DA SUCUK YAPILIR
Marketlerde etten üretilen sucuğun kilosu 188 lira tavuk sucuğun kilosu 87 liradan satılıyor Kasaplarda ise et sucuğun kilosu 300 ila 350 lira ortasında değişiyor Kasaplara nazaran meslek ustalarının ürettiği sucuklar endüstriyel olanlardan daha muteber Kasap Özcan a sucukta hileyi sorduk Soya sosu baharat tavuk taşlığı koyulabilir Tavuk bile çeksen sucuk tadı olur Kullanılan iyotlu tavuğu bile sucuk yapabilir istediğin fiyata satabilirsin Tavuktan da ottan da sucuk yapılır vatandaş aslında içeriğine bakmıyor Biz burada doğruyoruz yağsız tuzsuz veriyoruz
Kasap Arif Aydın da sucuğun kilosunun 330 liradan satıldığını et fiyatları düşünüldüğünde bunun olağan karşılanması gerektiğini belirterek Bizim sucuklarımızın üzerinde ne olduğu yazıyor lakin yeniden de içine unsur koyanlar da var diye konuştu 30 yıldır kasaplık yapan Cengiz Uysal da müşterinin gözü önünde talep ettiği etten sucuk sattıklarını hazır eser kuşkusunun oluşmadığını söz etti
ETİKETİ UYGUN İNCELEMEK GEREKİYOR
Bahadır Orhan İstanbul un 39 ilçesindeki marketlerden toplanan sucuklar laboratuvarda incelendiğine önemli bir içerik derdi tespit edildiğinin altını çizdi Besin eserleri içinde bilhassa SUCUK üzere karışımlarda hile mümkünlüğünün arttığını vurgulayan Orhan şu bilgileri verdi Sucuğun üzerindeki etiketin kesinlikle okunması gerekiyor Ramazan ayı geldi ister istemez beşerler kuvvetli ve daha kaliteli beslenmek istiyor Hayvansal besinler tercih ediliyor Bu noktada vatandaşımızı uyarmak gerek Bilhassa sucuk hileye çok açık bir besin eseri Üzerindeki etiketlerin çok uygun okunması gerekiyor Kendi kontrollerini kendileri yapıyor olmalılar Son kullanma tarihine bakılmalı Etiket bildirimine nazaran içinde neler olduğu paketin üzerindeki etikette yazmak zorunda Hele hele de fiyat ucuzsa etiketi âlâ incelemekte yarar var